Carote di Polignano: l’arcobaleno della Puglia
Colorate e croccanti sono le Carote di Polignano a Mare, dette anche “Carote di San Vito”, possono essere arancioni, gialle e persino viola! Originarie...
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Carciofo Romanesco IGP, super food dalle mille proprietà
Il carciofo romanesco è il primo prodotto in Italia ad essere tutelato a livello comunitario con il marchio IGP. Conosciuto anche come “cimarolo” o “mammola”,...
Aglio Rosso di Sulmona: il mix perfetto tra storia e gusto
Nel ricco territorio della Valle Peligna, in provincia de L’ Aquila, si coltiva un prodotto unico nel suo genere, un vero e proprio gioiello...
Cavolo Nero: un’antica delizia toscana
Caratterizzato dalle sue tipiche lunghe foglie bollose di color verde scuro, con riflessi che rimandano ad un blu intenso, il Cavolo Nero, conosciuto anche...
Zucca Mantovana PAT: il miglior alleato di gusto e benessere
Considerata la miglior zucca d’Italia e simbolo nel mondo della cucina mantovana, questo meraviglioso ortaggio si è aggiudicato nel 2004 la prestigiosa denominazione PAT,...
Aglione della Val di Chiana, l’aglio a prova di bacio
L’aglione della Val di Chiana, chiamato anche “aglio gigante” o “aglio degli innamorati”, è una specialità toscana in via d’estinzione, coltivata nel ricco e...
Cipolla bianca di Nepi, bulbo da tutelare
La cipolla bianca di Nepi è stata inserita tra le eccellenze alimentari del territorio laziale, ovvero nel registro dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat). Ed è anche un...
Chiacchietegli di Priverno, i broccoletti in via d’estinzione
Nei pressi di Latina, si coltivano i Chiacchietegli di Priverno. Ma che cosa sono? Sono una varietà di broccoletti, caratterizzati dal colore viola e...
Asparago Verde di Canino, il Re della Tuscia
Apprezzato e conosciuto in tutto il mondo, l’Asparago Verde di Canino, può senza dubbio fregiarsi con onore del titolo di “Re” incontrastato degli ortaggi...
Peperone di Pontecorvo DOP, dolcezza in tavola
Il Peperone di Pontecorvo, prodotto nel territorio della provincia di Frosinone, ha una storia molto antica che risale ai primi dell’800, quando il Principato...
Peperone Crusco di Senise, Musica per il Palato
Il Peperone Crusco di Senise meriterebbe di sedere alle tavole glamour degli aperitivi, accompagnato magari con il celeberrimo spritz o in abbinata ad un...