Patatas Nana
by , Aggiornato il: 207 
Nella regione Marche, più precisamente a Senigallia, nasce una realtà fatta di passione, innovazione e coraggio…stiamo parlando di Patatas nana.
La storia
Patatas nana nasce dall’idea di Michele Gilebbi e Francesco Mazzaferri, nel 2016.
Michele è uno chef italiano con una lunga esperienza lavorativa in Spagna. Ed è proprio nel suo ristorante a Granada, in Andalusia, che nasce la patatina artigianale.
Ritornato in Italia, nel 2014, apre Nana Bistrot, a Senigallia, e qui l’incontro con Francesco che, dopo aver assaggiato le patatine, propone a Michele di iniziare quello che si è rivelato, ad oggi, un progetto coraggioso e innovativo.
L’obiettivo è quello di rivoluzionare il mondo dell’aperitivo, attraverso prodotti artigianali e di qualità e, Francesco e Michele, ci stanno riuscendo coltivando, giorno dopo giorno, un brand in continua ascesa.
Nel 2017 e nel 2020 vincono il premio innovazione Barawards nella categoria foodservice, confermando non solo Patatas Nana come un prodotto d’ eccellenza, ma anche una nuova idea di aperitivo fatto di ingredienti naturali che regalano un’esperienza di purezza e gusto.
Innovativo è anche il packaging: semplice ed elegante, con grafica minimal bianca e nera che racchiude a pieno il famoso detto “less is more”.
A Maggio 2023, l’ultima idea di Michele e Francesco: l’apertura di Casa Nana. Locale nel cuore di Senigallia, in stile spagnolo contemporaneo, dove presentano il loro concetto di aperitivo, da sempre punto focale del loro brand, attraverso i loro prodotti.
Patatas Nana: le tradizionali
Patate, varietà agria, maturate sotto la terra della Valle del Lecrìn, Andalusia, generosamente bagnata dall’acqua medicinale incontaminata del Rio Dúrcal.
Un processo semplice e artigianale: le patate vengono tagliate, sottili, e cotte in olio di girasole a 165°. E poi è il momento dell’asciugatura e dell’attesa, le patatine vengono lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Infine, il sale marino puro distribuito a mano con pazienza e dedizione.
L’imbustamento senza l’utilizzo di gas conservanti, per mantenere inalterata la genuinità del prodotto e preservarne la qualità.
Il risultato è una chips di patata unica, naturale, genuina, dal gusto esplosivo.
Altri prodotti
Ma Patatas nana non è solo la tradizionale…
Tra i loro prodotti non possiamo non citare:
- Patatas nana di Morgan, condite con polvere di verdure disidratate, in diversi gusti, tra cui limone, cappero, rapa rossa, peperone e aglio nero;
- Patatas nana al tartufo nero pregiato, dal sapore unico per un’esperienza gustativa mai provata prima;
- I fiammiferi, uno snack retrò aggiornato ai tempi moderni.
Questi, solo soltanto alcuni delle delizie che potete trovare nello shop online di patatas nana. Un prodotto unico che rivoluzionerà la vostra idea di aperitivo.
