Piselli Centogiorni del Vesuvio: un’eccellenza Campana
Tra i prodotti più caratteristici del territorio vesuviano, dove la biodiversità agricola è particolarmente ricca, un posto di rilievo è occupato dai famosi Piselli...
Chiacchietegli di Priverno, i broccoletti in via d’estinzione
Nei pressi di Latina, si coltivano i Chiacchietegli di Priverno. Ma che cosa sono? Sono una varietà di broccoletti, caratterizzati dal colore viola e...
Pane di Genzano, il primo IGP europeo
In un piccolo paese del parco regionale dei Castelli Romani, vicino Roma, nasce uno straordinario prodotto casareccio di panetteria, il Pane di Genzano IGP....
Prosciutto Amatriciano IGP: il re dei salumi laziali
In provincia di Rieti, all’interno di un’area racchiusa dai fiumi Velino e Tronto, si produce un salume davvero straordinario: stiamo parlando del Prosciutto Amatriciano...
Oro di Giano: l’Olio EVO nel cuore dell’Umbria
La storia di questo straordinario Olio EVO “Oro di Giano” affonda le radici nel passato ed è strettamente legata con quella della famiglia Pompilj, qui...
Azienda Agricola Oro di Giano
Nel cuore dell’Umbria, in un’area collinare che si colloca al centro di un triangolo ideale disegnato tra Todi, Spoleto e Assisi, ha inizio la...
Oliva di Gaeta, l’antica bontà famosa nel mondo
L’oliva di Gaeta è considerata un patrimonio della gastronomia di Gaeta e dell’area di produzione limitrofa: nello specifico, Formia, Itri, Minturno, Fondi e Spigno...
Pane di Lariano: una storia lunga oltre due secoli
Consacrato da oltre due secoli di storia, che ne confermano le straordinarie qualità, il Pane di Lariano è un tipo di pane tradizionale della...
Olio Extravergine d’Oliva di Canino: oro verde della Tuscia
In provincia di Viterbo, in un territorio già celebre per l’asparago verde, si produce un extravergine dalle origini antiche, dal gusto rustico e raffinato...
Caciofiore di Columella: dalla tavola degli antichi romani alla nostra
Presidio Slow Food dal 2005, Il Caciofiore di Columella è un’antico formaggio, prodotto con latte di pecora crudo e caglio vegetale, che deriva da...