Coccia Sesto
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Nel Lazio, nella splendida e storica zona della Tuscia, più precisamente nella città di Viterbo, vi è una realtà dove antiche tradizioni e sapori incantevoli convivono ogni giorno. Stiamo parlando dell’azienda Coccia sesto, un prosciuttificio unico nel suo genere!
La storia
Erano i primi del ‘900 quando nonno Nazzareno iniziava il “mestiere”, prestando la sua abilità di norcino presso le abitazioni private del suo paese d’origine, Preci, in provincia di Perugia, a pochi chilometri dalla nota Norcia.
Papà Sesto, nativo di questa terra, nel solco dell’esperienza paterna inizia con grande passione il mestiere e durante la guerra, appena ventenne, si trasferisce con la famiglia a Viterbo, dove, in un piccolo locale del centro storico intraprende la sua avventura da “norcino”.
Dopo tanti sacrifici, arrivano le prime soddisfazioni, il matrimonio e la nascita delle tre figlie che, crescendo, seguono le impronte paterne.
L’attività si amplia fino a trasformarsi in un’importante realtà, ben diversa da quella dell’immediato dopoguerra; cambiano i volumi fino a diventare a carattere industriale, ma una sola regola rimane, rigida ed imprescindibile: l’impronta artigianale.
Purtroppo papà Sesto viene a mancare, lasciando alle figlie un grande vuoto, ma anche la passione per un’azienda che progredisce la tradizione di famiglia nel ricordo del suo indimenticabile fondatore.
La passione e la cura ereditate dall’esperienza di due generazioni si attualizza oggi coniugando l’amore per la tradizione al rispetto delle più rigide normative europee.
Coccia Sesto: La Susianella
Insaccato tradizionale, tipico della città di Viterbo, tratto da una ricetta che risalirebbe alla civiltà etrusca, la Susianella è pronta per entrare a far parte delle vostre tavole!
La Susianella deriva dalla trasformazione di frattaglie con l’aggiunta di spalla, guanciale, pancettone, condita con sale, pepe, peperoncino e finocchio.
Questo fantastico prodotto è privo sia di glutine sia di lattosio.
Altri prodotti
Coccia Sesto non è soltanto Susianella!
Questa azienda infatti, può vantare anche la produzione di moltissimi altri prodotti pregiati unici nel suo genere e dal gusto indimenticabile!
Una nota di merito va alle splendide confezioni che potete trovare anche online direttamente sullo shop dell’azienda.
Curate esteticamente e di grande classe, i prodotti Coccia Sesto oltre ad essere simbolo di qualità e passione sono un’idea regalo perfetta per gli amanti del gusto e del buono!
