Agricola Ferrarini
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In Emilia-Romagna, tra le campagne della provincia di Modena, troviamo Mirandola: città storica famosa per aver dato i natali al filosofo Giovanni Pico della Mirandola. La fertile campagna Mirandolese è caratterizzata da aziende agricole tradizionali che riflettono una forte connessione con la terra, tra queste, l’azienda agricola Ferrarini.
La storia
Fondata nel 1957 da Orazio, l’azienda agricola Ferrarini rappresenta un esempio emblematico di dedizione e amore per la terra.
Nelle campagne di Mirandola, l’azienda Ferrarini ha visto il passaggio del testimone di generazione in generazione, mantenendo intatta la sua missione di custodire e proteggere la natura.
Dopo Orazio, sono stati i figli Lorenzo e Paolo a prendere in mano le redini dell’azienda. Con la stessa passione del padre, hanno continuato a coltivare grani antichi e uve sempre nel rispetto della tradizione e della sostenibilità.
Nel 2023, l’azienda ha visto l’ingresso della terza generazione con Silvia e Valeria. Le due sorelle, cresciute tra i campi e i vigneti, hanno ereditato non solo la passione per la terra, ma anche la filosofia dell’azienda.
L’azienda agricola Ferrarini non è solo un esempio imprenditoriale, ma anche un simbolo di come tradizione e innovazione possano convivere in perfetta armonia.
Silvia e Valeria, continuando il percorso tracciato dal nonno Orazio, dimostrano che l’amore per la terra e il rispetto della natura sono valori senza tempo, capaci di attraversare le generazioni e di adattarsi ai cambiamenti, senza mai perdere il loro significato.
Agricola Ferrarini: farina fioretto di mais antico
Dal caratteristico colore giallo intenso, la farina fioretto, con mais di Storo, è un ingrediente perfetto per ricette sia dolci che salate.
Ideale per la polenta, conferisce alle ricette un sapore unico e una consistenza perfetta, abbinandosi perfettamente con: formaggi stagionati, che possono essere aggiunti direttamente nella polenta; con i funghi o con un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico.
Disponibile in confezione da 750 gr, con un packaging semplice e curato, viene prodotta stagionalmente da settembre/ottobre e potete trovarla nello shop online dell’azienda.
Altri prodotti
L’azienda agricola Ferrarini non è soltanto rinomata per la farina fioretto di mais antico, ma anche per un’ampia selezione di prodotti agricoli d’eccellenza.
Per fare un’esperienza a 360° dei loro prodotti, vi consigliamo 2 selezioni:
- La cesta Silvia, con quattro prodotti tra cui le gallette di mais di Storo, le patatine di mais di Storo, fusilli di Senatore Cappelli e Strozzapreti di Senatore Cappelli trafilati al bronzo;
- La cesta Mimma, con aceto balsamico di Modena IGP, Fusilli Senatore Cappelli, Penne di Senatore Cappelli e Strozzapreti di Senatori Cappelli tutti trafilati al bronzo.
Ora che abbiamo stuzzicato la vostra curiosità, non vi resta che visitare il loro shop online per portare sulle vostre tavole i sapori e la tradizione dell’azienda Ferrarini.
