Caseificio Tarantino
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In Puglia, situata nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, troviamo Gravina di Puglia, celebre per il suo patrimonio storico e paesaggistico. In questo scenario suggestivo, opera il Caseificio Tarantino, produttori del simbolo tradizionale locale: il pallone di Gravina.
La storia
Dal 1980, il Caseificio Tarantino è un pilastro dell’arte casearia pugliese, unendo tradizione e innovazione per offrire prodotti di alta qualità.
Da oltre quarant’anni, tre generazioni si sono succedute nella gestione del caseificio, mantenendo vivo il rispetto per la tradizione e la genuinità dei prodotti caseari tipici della Puglia.
Il segreto del loro successo sta nel costante impegno verso l’eccellenza e la passione per l’artigianato. Ogni giorno, lavorano con dedizione per mantenere al gli standard qualitativi dei propri prodotti.
Questo impegno si riflette in ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime alla lavorazione finale.
Guardando al futuro, la terza generazione della famiglia, continua a puntare sull’innovazione senza mai perdere di vista le proprie radici di qualità e passione.
In conclusione, il Caseificio Tarantino è un esempio brillante di come la dedizione alla tradizione e all’artigianato possa portare a prodotti caseari di eccellenza.
Con il loro impegno quotidiano, i Fratelli Tarantino non solo producono formaggi, ma raccontano una storia di famiglia, passione e qualità che continua a deliziare i palati di chiunque abbia la fortuna di assaggiarli.
Caseificio Tarantino: il pallone di Gravina
Il pallone di Gravina è Formaggio semiduro, dalla tipica forma sferica, a pasta cruda filata, prodotto con latte vaccino proveniente dalla Murgia barese.
Dalle note erbacee e dolciastre, con dei sentori piccanti, secondo la stagionatura, è un ottimo formaggio da tavola, che si presta bene negli antipasti accompagnato con un tagliere di salumi.
Grazie alla dedizione del Caseificio Fratelli Tarantino, il Pallone di Gravina continua a deliziare i palati e a rappresentare con orgoglio l’autenticità e la qualità della gastronomia pugliese.
Altri prodotti
Ma il caseificio Tarantino non è soltanto il pallone di gravina…
All’interno del loro shop online potete trovare altre prelibatezze come:
- La burrata: composta da pasta dura ripiena di panna fresca o mozzarella filata, ottima da abbinare con gamberi rossi o pomodorini dolci;
- La mozzarella, sia classica che senza lattosio, bilanciata per consistenza e gusto;
- La ricotta, dal gusto delicato con un processo di lavorazione che segue quello tradizionale con latte di prima scelta.
Questi sono solo alcuni, dei prodotti di eccellenza, che potete trovare nello shop online del Caseificio Tarantino. Non vi resta che visitare il loro sito e portare sulla vostra tavola i sapori della tradizione casearia pugliese.
