Azienda Agricola Fernandez
by , Aggiornato il: 258 
Nell’entroterra della Sicilia, alle pendici occidentali dell’Etna, sorge Bronte famosissima per i suoi paesaggi ma anche e soprattutto per il prodotto che ne rappresenta l’identità: il Pistacchio Verde di Bronte DOP, simbolo della città.
Qui, nella patria del pistacchio, sorge l’azienda Agricola Fernandez.
La storia dell’ Azienda Agricola Fernandez
L’azienda agricola Fernandez è un’azienda che vanta ben due secoli di storia.
A metà del XVI secolo il dott. Carlo Fernandez viene inviato nel Regno di Sicilia come ambasciatore del Corpo Diplomatico del Re di Spagna.
Più tardi, nel XVIII secolo, un suo discendente viene destinato come pretore proprio a Bronte.
E proprio a Bronte, in contrada Malaga, su un terreno lievemente declinante verso il fiume Simeto, accanto a quello che era un vecchio monastero oggi conosciuto come Castello Fernandez, si trova il rigoglioso pistacchieto dell’Agricola Fernandez.
Il pistacchieto, di oltre 15 ettari, è l’habitat migliore per il pistacchio grazie al terreno di natura lavica e all’avvicendarsi di estati torride ed inverni rigidi.
Per gran parte della sua vita, l’azienda, si è occupata soltanto di produzione e vendita del pistacchio (in guscio).
L’attuale missione dell’azienda, invece, è quella di avvicinare sempre di più il cliente al produttore.
Infatti, la nuova gestione, prevede invece il raggiungimento del rapporto diretto tra l’azienda produttrice e il consumatore finale, avendo il controllo diretto dalla produzione alla trasformazione fino alla vendita.
Un’ulteriore novità dell’azienda, assolutamente da non perdere, è la possibilità di effettuare visite guidate e partecipare a degustazioni dei prodotti di loro produzione.
Un’occasione imperdibile per vedere da vicino i lavori di produzione, ammirare i luoghi dell’azienda ma soprattutto per gustare delizie per il vostro palato.
Azienda Agricola Fernandez: La crema di pistacchio
Dal colore verde chiaro e dal sapore dolce e vellutato in connubio col gusto intenso del pistacchio di Bronte nasce la crema di pistacchio dell’agricola Fernandez.
Realizzata esclusivamente col pistacchio di Bronte DOP certificato della migliore qualità.
La sua gustosità è insuperabile poiché rispetto alle altre creme in commercio contiene il 45% di pistacchio di Bronte, che dona a questo prodotto un sapore intenso e deciso, accompagnato dalla dolcezza tipica di una crema spalmabile.
Perfetta a colazione, spalmata sul pane o sulle fette biscottate, ma è anche superba per le farciture di cornetti, crepes, torte e quant’altro è un prodotto che si deve provare almeno una volta nella vita.
Altri prodotti
Ma l’azienda agricola Fernandez non è soltanto la crema al pistacchio….
La sua varietà di prodotti, tutti a base dell’oro verde di Bronte, sono tutte delizie che, una volta provate, non potrete più farne a meno.
Tra questi non possiamo non citare:
- Il pesto di pistacchio, prodotto estremamente genuino e ricco di nutrienti che, unito a pochissimi ingredienti atti a risaltare il sapore intenso del pistacchio, è un fantastico prodotto per la realizzazione di molteplici piatti di squisita fattura;
- la pasta pura di pistacchio, un semilavorato in pasta che costituisce la base per la realizzazione di una grande quantità di prodotti. Largamente utilizzata, soprattutto in pasticceria e gelateria, come base per gelato e granita.
Ma questi sono soltanto alcuni dei prodotti acquistabili presso il loro shop online. Quindi, non ci resta che invitarvi a visitarlo per scoprire questi e tanti altri prodotti, tutti a base di pistacchio, che non potete assolutamente perdervi.
