Azienda Rango
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Nel magnifico sud Italia, a Cassano all’Ionio in provincia di Cosenza, patria della produzione di fichi, nasce l’azienda dolciaria Rango.
La storia
L’azienda Rango nasce con l’intento di trasmettere alle nuove generazioni la filosofia e il valore di “cose di una volta fatte in casa”.
Antonio Rango, con la collaborazione della famiglia, intraprende, con entusiasmo e dinamicità, questa avventura riprendendo le antiche tradizioni di famiglia.
L’amore per la storia culinaria della propria terra, dopo attenti studi, ha portato Rango a mettere insieme un fedele ricettario dei migliori dolci e pralinerie che trova la sua realizzazione di tutti i prodotti.
Seguendo personalmente tutte le fasi della lavorazione, dalla selezione accurata delle materie prime (fichi, mandorle, noci etc.) al confezionamento del prodotto finito, curando tutti i particolari affinché il gusto non venga mai alterato ma esaltato naturalmente.
Le varie fasi di lavorazione, proprio seguendo la tradizioni, sono rimaste inalterate dalla ricetta originale: dopo la raccolta i fichi più maturi nel periodo di agosto/settembre vengono fatti essiccare al sole.
I fichi secchi di Rango, infatti, vengono prodotti con sapienza artigianale.
Dopo l’accurata selezione vengono lavorati esclusivamente a mano senza l’aggiunta di conservanti e coloranti seguendo rigorosamente le antiche ricette che vengono gelosamente custodite dalla famiglia.
Azienda Rango: Le Crocette
Le crocette, disponibili con le noci o con le mandorle, sono il fiore all’occhiello dei prodotti dell’azienda Rango.
Confezionati in un packaging elegante e degno della loro bontà sono lavorati completamente a mano.
All’interno della box troviamo i fichi disposti appunto a crocetta, farciti con noci o mandorle, cotti al forno e aromatizzati.
Un’esperienza gustativa da fare assolutamente almeno una volta nella vita…
Altri prodotti
L’azienda rango non è soltanto le crocette…
La selezione di prodotti presente nel loro shop è vasta e tutta da leccarsi i baffi.
Dalla varietà di fichi liquorosi in vaso a quelli ricoperti di cioccolato c’è l’imbarazzo della scelta.
Le marmellate di arance e limone e le preparazioni di fichi portano con se i sapori e la tradizione di una Calabria tutta da scoprire e gustare.
A questo punto non vi resta che visitare lo shop e lasciarvi catturare da tutte le delizie dell’azienda Rango.
